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小廚房的廚具,核心原則是「多功能」與「尺寸精準」。許多業主在進行廚房裝修時,會嚮往專業餐廳的大型爐頭或多門冰箱,但這些往往不適合香港的小型住宅單位。首先,爐具方面,可考慮體積較小的兩頭或三頭嵌入式燃氣爐或電磁爐,甚至近年流行的IH磁感應爐,其加熱效率高且檯面易於清潔。抽油煙機則應選擇吸力強勁但深度較淺的款式,避免過度凸...

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